Naukowiec: kiełki soczewicy bogatsze w naturalne przeciwutleniacze niż same nasiona
Soczewica to cenne źródło związków fenolowych, które w ludzkim organizmie pełnią rolę naturalnych przeciwutleniaczy. Naukowiec z Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie przypomina, że największa ich zawartość jest w kiełkach.
-
Odpady sojowe mogą pomóc zwalczać otyłość
Sfermentowane odpady sojowe, czyli tzw. okara, mogą poprawiać metabolizm tłuszczów i łagodzić skutki otyłości spowodowanej dietą - odkryli naukowcy z Japonii i Singapuru. O wynikach swoich ustaleń poinformowali za pośrednictwem czasopisma „Metabolites”.
-
Soja pomocna w leczeniu raka tkanki kostnej
Związki wyizolowane z nasion soi hamują rozwój nowotworu tkanki kostnej i przyspieszają regenerację – informują naukowcy z Washington State University.
-
Lokalny bób lepszy dla klimatu niż importowana soja
Lokalnie uprawiany bób jest mniej uciążliwy dla środowiska naturalnego, niż sprowadzana zza oceanu soja, i może ją zastąpić jako roślinne źródło białka – informuje pismo „Foods”.
-
Jedzenie tofu korzystne dla serca
Jedzenie tofu i innych pokarmów zawierających większe ilości izoflawonoidów wiąże się z umiarkowanie niższym ryzykiem chorób serca, szczególnie u młodszych kobiet i tych, które po menopauzie nie przyjmują hormonów – informuje „Circulation”.
-
Soja może zapobiegać skutkom ubocznym palenia marihuany
Związek zawarty w nasionach soi zapobiega uszkodzeniom wyściółki naczyń krwionośnych i może niwelować negatywny wpływ rekreacyjnego i medycznego stosowania marihuany - informują naukowcy.
-
Białko pochodzące z soi może obniżać poziom "złego" cholesterolu
Spożywanie białka pochodzącego z soi może przyczyniać się do spadku poziomu "złego" cholesterolu we krwi – wskazuje analiza kanadyjskich naukowców, którą publikuje pismo „Journal of Nutrition”.
-
Dieta bogata w soję może wzmacniać kości kobiet
Białko zawarte w soi może przeciwdziałać negatywnemu wpływowi, jaki menopauza wywiera na zdrowie kości oraz na metabolizm kobiet - odkryli naukowcy University of Missouri. Co więcej, uważają oni, że białko to może mieć również dobroczynny wpływ na wytrzymałość kości u pań młodszych, które jeszcze nie weszły w wiek menopauzalny.
-
Soja korzystna dla niektórych kobiet z rakiem piersi
Produkty sojowe mogą korzystnie wpływać na pacjentki z rakiem piersi pozbawionym receptorów estrogenowych - wynika z badań opublikowanych w piśmie "Cancer".
-
Poznano gen, dzięki któremu soja toleruje zasolenie
Gen, który pozwala soi znosić zasolenie, odkryli naukowcy z Australii i Chin. Jego znajomość przybliża perspektywę uprawy soi na zasolonych glebach - czytamy w "The Plant Journal".
Najpopularniejsze
-
Zoolożka: kleszcz afrykański Hyalomma ma odpowiednie warunki do życia na 60 proc. Polski
-
Minister nauki powołał nowy skład Komitetu Polityki Naukowej
-
Archeolodzy: Poganie znad Bałtyku kupowali konie w Skandynawii, by składać je w ofierze
-
Prof. Czuczwar: terapia daremna przedłuża cierpienie, przedłuża agonię
-
MZ określiło limit przyjęć na studia lekarskie, uwzględniono tylko uczelnie mające zgodę PKA
-
CDC: do środowiska trafiło ponad 1 mld komarów GMO przeznaczonych do walki z malarią
-
Naukowcy poznali chemiczne właściwości prometu
-
Indie/ Rekordowa temperatura 52,3 stopnia C zarejestrowana w New Delhi
-
Odkryto, jakie składniki odżywcze opóźniają starzenie mózgu
-
Testy na obecność HPV co osiem lat równie skuteczne, co regularna cytologia
Na ISS przeprowadzony będzie polski eksperyment z glonami
Na Międzynarodowej Stacji Kosmicznej przeprowadzony zostanie eksperyment z glonami, które w naturze żyją w okolicach wulkanów - opracowany przez start-up, założony przez doktorantkę z Uniwersytetu Warszawskiego. Glony to uniwersalne organizmy, które mogłyby w przyszłości produkować tlen dla astronautów i wykonywać inne, ważne zadania – twierdzą naukowcy.
